La conservation de la pomme de terre dans la zone de production de Bonkoukou (Région de Tillabéri).

Rédaction : Idrissa Guisso Maïga Djibril, Chargé de mission AIC / Chambre Régionale d’Agriculture de Tillabéri / Juillet 2020.

Cette note présente les techniques traditionnelles de conservation de la pomme de terre des producteurs de la commune d’Imanan, la « pomme de terre de Bonkoukou » comme appelée sur les marchés. Avant cela, les différentes infrastructures (modernes) ayant pour but de stocker la pomme de terre sont présentées.

Sommaire  :
 La conservation de la pomme de terre dans des infrastructures « modernes », plusieurs tentatives
 Les techniques traditionnelles de conservation de la pomme de terre
 Facteurs de risque et de réussite de la conservation de la pomme de terre
 Les magasins réfrigérés de conservation, une solution de la Fédération des Coopératives Maraichères du Niger (FCMN-Niya)
 Les prix de la pomme de terre

Télécharger la note sur la conservation de la pomme de terre, 7 pages, 976 Ko.