Catalogue des produits animaux transformés exposés au SAHEL-NIGER 2025.

Elaboration : Aissa Insa Daouda, Mahaman Lawal Maikorema Baderi, Tanimoune Ali,
Abass Karimou, Amira Daoui Hassan et Ozairou Talata (RECA).

Ce catalogue présente les produits présentés avec le nom et le contacts des exposantes et exposants.

Quelques chiffres clés des exposants – exposantes au SAHEL 2025 :
 Pour le yaourt, 19 unités de transformation sont présentes, réparties entre 14 entreprises ou transformatrices individuelles, 1 entreprise agroalimentaire et 4 organisations des producteurs (OP) ou coopératives. 74% des unités sont concentrées à Niamey, soit 14 unités.
 Pour le beurre de vache, on compte 20 unités de transformation, dont 14 entreprises ou transformatrices individuelles et 6 groupements ou coopératives. Contrairement au yaourt, ces unités sont davantage réparties sur le territoire, bien que 45% d’entre elles soient implantées à Niamey (9 unités).
 Pour le fromage, on dénombre 21 types de fromages exposés. Parmi les produits proposés, on compte 12 fromages Wagassi frais, 6 fromages Wagassi frits, 2 fromages blancs et 1 fromage de type Camembert. On compte 11 entreprises ou transformatrices individuelles et 4 groupements ou coopératives. La capitale concentre 66% des unités de transformation.
 Le Kilichi est fabriqué par 11 unités de transformation dont 4 entreprises ou transformatrices individuelles et 4 groupements ou coopératives. Seulement 18% de ces unités sont implantées à Niamey.

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